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酿酒设备的使用和工作原理是怎么样的?
酿酒设备的使用和工作原理是怎么样的?白酒的生产设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。生料酿造好的白酒,在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化),而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要讲述蒸馏设备。在众多蒸馏设备中,无论传统设备还是新型设备,其原理都是一样的:
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